Plymouth Rock tavuğu da oldukça yoğun olarak talep edilen tavuk cinslerinden biridir. Amerikan ırkından olan bu tavuk cinsi Dominique ırkı horozlarla Siyah Cochin ırkının melezlenmesi sayesinde elde edilen tavuklardır. Bu tavuk cinsi ilk olarak 1874 yılında Amerikan standartlarına alınmış olan bir cinstir. Bu cinsin renk bakımında 7 ayrı varyetesi bulunmaktadır. Beyaz ve çubuklu olanlar en çok bilinenlerdendir. 1881’de Hollanda’ya, 1880’de ise İngiltere’ye götürülen bu yumurta tavuğu cinsinin beyaz varyeteli olanları ticari broyler üretiminde kullanılmıştır.
9-10 aylık üretim dönemi içerisinde 160 ile 180 arasında yumurta veren bu tavuk cinsinin ortalama olarak ağırlıkları horozlar için 4-4,5, tavuklar içinse 3-3,5 arasındadır. Çubuklu Plymouth Rock tavuğunun yumurta rengi kahverengidir. Açık kahverengiden koyu kahverengiye göre değişmektedir. Rhode Island Red ırkının horozları ile çiftleştirildiğinde cinsiyet ayrımı oteseksle sağlanmaktadır. Bu cinste yıllık yumurta verimi 200-220 adet arasındadır. Bunun yanında ağırlıklar horozlar için ortalama 3,5-4, tavuklar için ise 2,5-3 arasındadır.